Работа: повар в Октябрьской, 1 вакансия

В открывающиеся кафе "3А Гриль", расположенное в станице Октябрьская, Краснодарского края, требуется шеф-повар

Обязанности:

• Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне.

• Составление графика работы.

• Составление технологических карт.

• Контроль технологии производства блюд.

• Составление меню и его обновление.

• Продуктовый контроль.

• Контроль food cost, Labor cost.

• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (HACCP, СанПиН).

• Обучение персонала.

• Ведение отчетности и необходимой документации.

• Работа с поставщиками.

• Проведение инвентаризации.

...